北海道発「とかち野酵母」 エゾヤマザクラのサクランボから分離した新しい製パン用酵母

登録日
2011-01-12
大学名:帯広畜産大学
キーワード:とかち野酵母 北海道産小麦 パン 地域ブランド     

研究者:小田有二 

分野:アグリ・バイオ

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